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Ricetta porcellana fredda

porcellana fredda > Ricetta e consigli


Per chi volesse vedere come si realizza l'impasto
ecco qui un breve video che vi aiuterà in tal senso



Ricetta

150 gr di maizena/frumina
250 gr di colla NEOLITH 50/L
1 cucchiaio di olio di vaselina
1 cucchiaino di limone o citrato(solo se si deve conservare il panetto per molti mesi)
30-50gr di polvere di porcellana o di ceramica
1-2 cucchiaini porcellanizzatore in crema

PROCEDIMENTO
Pesare la colla in una padella antiaderente e aggiungervi la farina e il porcellanizzatore olio di vaselina e la polvere di porcellana mescolare e lasciare riposare almeno 10 minuti .Cuocere in un tegame antiaderente che sara’ destinato ovviamente solo a questo scopo a fuoco bassissimo tutti gli ingredienti mescolando velocemente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una palla compatta ed elastica (bastano pochi minuti…5…6). Quando si forma una palla non perfetta che si stacca facilmente dalle pareti, toglierla subito dal fuoco e continuare ad impastarla su un foglio di carta da forno ungendosi un po' le mani con crema glisolid. L'impasto inizialmente risultera' ancora appiccicoso...e' normale ma il calore accumulato dalla pasta continuera' ancora la cottura anche tra le mani. Ora rimettere il panetto sul fuoco per qualche istante…schiacciarlo stendendo sul fondo della padella,fare questo procedimento pochi secondi alla volta sino a che l’impasto manipolato non appiccica piu' alle dita.
Lasciare l'impasto per una decina di minuti avvolto nella carta forno facendo evaporare il calore e poi avvolgerlo nella pellicola da cucina e conservarlo a temperatura ambiente preferibilmente in una scatola di plastica




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